O Açúcar está por toda parte: Saiba como identificar e evitar armadilhas alimentares que comprometem sua saúde

O açúcar está escondido em muitos alimentos do nosso cotidiano, até mesmo em produtos que parecem saudáveis ou salgados. Esse ingrediente, embora ofereça prazer imediato, pode causar sérios danos à saúde a longo prazo, como obesidade, diabetes, doenças cardíacas, hipertensão e câncer. Para ajudar na identificação dessas “armadilhas”, especialistas alertam sobre a importância de ler rótulos e entender os diferentes nomes usados para mascarar o açúcar, como dextrose, maltose, xarope de milho e sacarose. A nutricionista Mayara Luiza Vieira Francisco, do Hospital Nipo-Brasileiro (SP), ressalta que “se o açúcar aparecer entre os primeiros ingredientes da lista, é um sinal claro de que o produto contém grandes quantidades dele”.

Entre os vilões mais inesperados estão cereais matinais, iogurtes saborizados, molhos prontos, barrinhas de granola, frutas cristalizadas, carnes defumadas e bebidas isotônicas. Cereais, por exemplo, podem conter até 10 vezes mais açúcar do que o recomendado por porção. Já os iogurtes com sabor costumam esconder grandes quantidades de açúcar adicionado, enquanto molhos prontos, como catchup e barbecue, utilizam xaropes para equilibrar a acidez. Barrinhas de granola, muitas vezes promovidas como lanches saudáveis, também são ricas em açúcar e óleos processados. Para evitar essas armadilhas, os especialistas sugerem alternativas mais naturais, como iogurtes sem aditivos, molhos caseiros e substituição de frutas cristalizadas por versões secas ou frescas.

Além disso, carnes defumadas, como bacon e linguiça, também podem conter açúcar para realçar o sabor e prolongar a vida útil, enquanto bebidas isotônicas apresentam teores alarmantes de açúcar, chegando a 30 g por garrafa. Segundo a nutricionista Shaenny Prata, “essas bebidas são desnecessárias para a maioria das pessoas que praticam atividades físicas moderadas”. Para manter uma dieta equilibrada, o ideal é optar por alimentos integrais, temperos naturais e hidratação simples, como água e água de coco. Com pequenas mudanças nos hábitos alimentares, é possível reduzir significativamente o consumo de açúcar e proteger sua saúde contra seus efeitos nocivos.
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