Porto Seguro: Padaria Mais Delícia conquista o título de melhor pão francês do Extremo Sul

A Padaria e Confeitaria Mais Delícia, de Porto Seguro, foi consagrada na etapa regional do concurso Melhor Pão Francês da Bahia, promovido pelo Sebrae. A cerimônia de premiação ocorreu na segunda-feira (18), na nova sede da instituição, reunindo imprensa, patrocinadores e colaboradores. Além do título, a padaria recebeu prêmios como sacas de farinha, vale-compras, e benefícios para o padeiro e para a equipe.

A competição, que contou com 33 estabelecimentos inscritos, avaliou os pães com base em rigorosos critérios da ABNT NBR 16170, como aparência, crocância, aroma e sabor. Também foram reconhecidas a Padaria e Restaurante Villa Paulista, de Teixeira de Freitas, e a Padaria Finos Sabor, de Porto Seguro, que ficaram em segundo e terceiro lugares, respectivamente. Os participantes receberam certificados e relatórios técnicos detalhando as análises.

Marli Fonseca, proprietária da Mais Delícia, destacou o esforço coletivo que levou à vitória. “Foi uma conquista de toda a equipe, fruto de 11 anos de trabalho na panificação. Estamos ansiosos para a fase estadual e comprometidos em honrar este título”, afirmou. A próxima etapa do concurso acontece em Salvador, no dia 27 de novembro, com representantes de várias regiões do estado.

Para o Sebrae, o evento reforça o potencial do Extremo Sul da Bahia no setor de panificação. “A diversidade e a qualidade dos produtos apresentados mostram o quanto essas empresas estão engajadas em melhorar continuamente”, afirmou Taísa Cancela, gestora de projetos do Sebrae. A competição foi celebrada como um incentivo para elevar o padrão da produção local.

A iniciativa também inspirou novos empreendimentos, como a Villa Paulista, que com apenas um ano e meio de atuação alcançou o segundo lugar. Sinai Pereira, proprietária, destacou: “Esse reconhecimento é uma motivação enorme para crescermos ainda mais.” O evento não apenas premiou as melhores padarias, mas também promoveu o aperfeiçoamento de técnicas, impulsionando o setor na região.
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