Consumo de carne processada eleva risco de demência e acelera perda de memória, aponta estudo

Um estudo apresentado na Conferência Internacional da Alzheimer’s Association revelou um dado alarmante: o consumo frequente de carnes vermelhas processadas, como bacon, salsichas e embutidos, pode elevar em 14% o risco de desenvolver demência e acelerar a perda de memória. A pesquisa acompanhou dados de 130 mil pessoas ao longo de 40 anos, e mesmo entre voluntários saudáveis, quem consumia esses alimentos duas vezes por semana apresentou envelhecimento cognitivo mais acelerado.

Os pesquisadores apontam que o alto teor de gorduras saturadas, sódio e conservantes químicos em carnes processadas contribui para o impacto negativo no cérebro. Cada porção diária extra estava relacionada a até 1,69 anos adicionais de envelhecimento cognitivo, afetando a memória verbal e o processamento de informações, além de funções executivas.

Além da demência, o estudo relacionou o consumo desses alimentos a doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes tipo 2, condições que também agravam o declínio cognitivo. “Os dados mostram que o impacto das carnes processadas vai muito além da saúde física, atingindo funções cerebrais essenciais para a qualidade de vida”, afirmaram os pesquisadores.

Para quem busca proteger o cérebro e reduzir os riscos, os especialistas recomendam reduzir a frequência de consumo desses alimentos e adotar uma dieta rica em frutas, verduras e proteínas saudáveis.
Noticia10