ES: Alto Rio Novo terá unidade de referência do Centro de Cafés Especiais

O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), anunciou nesta semana, que a Sala de Classificação e Degustação de Cafés Especiais do município de Alto Rio Novo se tornará uma unidade de referência do Centro de Cafés Especiais do Espírito Santo (Cecafes) em 2024.

O objetivo é potencializar o trabalho de assistência e capacitação feito com os cafeicultores da região noroeste do Estado. Trabalho esse, que já tem contribuído para gerar resultados expressivos, como a conquista do 1º lugar da categoria conilon no Coffee of The Year 2023, principal concurso de cafés especiais do País.

O espaço, que já contava com equipamentos básicos, recebeu um laboratório completo, com itens como modernos torradores, caldeira para aquecimento de água, máquina de café expresso, máquina para pilar amostras dos cafés para análise sensorial e mesa para classificação física de cafés. A transformação em unidade de referência do Cecafes, será possível a partir de novos investimentos feitos pelo Governo do Estado, por meio do Incaper, recentemente.
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